Na sexta-feira fui trabalhar só de manhã porque o Manel estava doente e os avós iam para o Algarve. Ao fim da tarde a Mana veio lanchar connosco (comigo e com os bebés porque o Luís estava a trabalhar). Tinha acabado de chegar do colégio (fui buscar o Afonso) quando a Mana chegou por isso precisava de algo bom e rápido e lembrei-me das panquecas (
receita da R.). Já as tinha feita algumas vezes para pequenos-almoços de fim-de-semana e voltei a repeti-las. São extremamente rápidas de fazer e ficam deliciosas. Para acompanhar fiz um molho de chocolate (1 colher de sopa de margarina, chocolate aos quadradinhos e um pouco de leite).
Receita:
1 0vo
1 chávena de chá de leite
1 chávena de chá de farinha
Juntar todos os ingredientes num copo alto (uso o que vinha com a varinha mágica). Misturar tudo com a varinha. Deitar pequenas quantidades de massa numa frigideira aquecida com um pouco de margarina. Quando prontas de um lado voltá-las com a ajuda de uma espátula. Pôr no parto e cobrir com o molho de chocolate.
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