Rolo de pescada

Esta semana fiz um rolo de pescasa. A receita original é com bacalhau mas decidi fazer com pescada e ficou simplesmente delicioso. Receita daqui a repetir muitas vezes! Parece difícil mas não é assim tanto... fiz num dia de semana à noite depois de chegar a casa e nem tinha nada preparado. Assim que vi esta receita no blog soube que a tinha que fazer!!!

Receita:

3 postas de pesacada

½ kg de batatas

2 colheres de sopa de manteiga

3 Cebolas (usei apenas 2)

1 Dente de alho (não usei)

Azeite q.b.

Sal & pimenta

Molho béchamel (fiz o meu próprio)

Ovos cozidos para decorar

Coza as batatas e a pescada. Retire a pele e as espinhas à pescada e desfie. Esmague as batatas, junte a manteiga e tempere com sal e pimenta. Refogue as cebolas picadas e o alho num fundo de azeite, junte o bacalhau e envolva muito bem a tomar gosto, junte depois a batata e misture bem até ficar com uma bola de massa. Deite a massa de bacalhau numa forma e desenforme para dentro de um prato de forno, ou se preferir, dê-lhe a forma de rolo. Cubra com o molho béchamel e leve ao forno quente a gratinar. Sirva decorado com ovos cozidos.

Harry Potter

No domingo à tarde, durante a sesta dos bebés, vimos o último Harry Potter. E agora já estão todos em dia:)

Biscoitinhos recheados de chocolate

No fim-de-semana finalmente surgiu a oportunidade de fazer uma receita deste blog que tanto gosto!

Para mim fazer biscoitos, bolachas, cookies não é tão simples como fazer um qualquer bolo mesmo que recheado... ainda preciso de praticar muito mas não vou desistir!

Receita:

113g de manteiga sem sal (à temperatura ambiente)

70g de açúcar em pó peneirado

¼ colher de chá de sal

1 colher chá de extracto de baunilha

175g de farinha de trigo peneirada

Recheio:

2 colheres de sopa de manteiga sem sal (à temperatura ambiente)

56g de chocolate meio amargo, picadinho

Comece preparando a massa: na tigela da batedeira, usando o batedor em forma de pá, bata a manteiga, o açúcar, o sal e a baunilha em velocidade média-alta até homogeneizar, cerca de 2 minutos. Junte a farinha em velocidade baixa e então aumente para média-alta até se formar uma massinha. Faça bolinhas com 1 colher de chá cheia de massa e coloque-as no forno deixando 2,5cm de distância entre uma e outra. Depois de 10 minutos, retire do forno e faça um buraquinho no centro de cada bolinha de massa (usei um moldador de bolinhas de meloa). Volte ao forno por mais 7-9 minutos ou até que dourem levemente. Transfira para uma grade e deixe arrefecer completamente. Faça o recheio: junte o chocolate e a manteiga e leve a banho-maria, mexendo algumas vezes, até derreter. Deixe arrefecer ligeiramente e então recheie os cookies já frios com a mistura de chocolate.

Biscoitos de garfo

Para acompanhar a decoração da Árvore de Natal fiz uma nova receita de biscoitos, novamente escolhidos do blog As Minhas Receitas!

Recomendo vivamente estes biscoitos... são muito fáceis de fazer e ficaram tão bons que já repeti a receita esta semana!!!

Receita:

125 g de açúcar

125 g de manteiga

250 g de farinha

1 ovo

Amassam-me muito bem todos os ingredientes. Fazem-se pequenas bolos com a forma de croquetes (eu fiz bolinhas) que se enrolam em açúcar e depois de colocados no tabuleiro forrado com papal vegetal se pisam com um garfo.

Vão ao forno pré-aquecido a 200º durante 15 minutos.

Já é Natal!!!

Desde o fim-de-semana passado que já é Natal cá em casa:) A árvore e o presépio já estão prontos e a casa decorada!


Este ano contámos com a ajuda do Afonso e com o olhar maravilhado do Manel!

Anatomia de Grey - season 6

Finalmente começou na Fox Life a nova temporada!!! No horário de sempre - 5ª feira às 21h45!!!



E desta vez foram dois episódios seguidos de uma das minhas séries preferidas:)

24 Redemption

Hoje durante a tarde de quarentena...

... com a companhia do L.:)

De quarentena até terça...

O resultado foi positivo... Para mim e para o Afonso!!!

When you say nothing at all

Ontem depois de ter ido fazer as análises... estava a tentar encontrar alguma coisa para ver num canal qualquer que fosse quando parei no Hollywood! Estava a dar o Notting Hill... filme que já vi vezes sem conta mas ontem era mesmo o que estava a precisar!



Mais uma música que adoro!

Marley and Me

No Sábado à noite conseguimos ver um filme (algo que já não fazíamos há imenso tempo). E o escolhido foi:


O filme é engraçado mas a parte final foi uma tortura para mim... chorei, chorei, chorei, ...

Encomenda ChocandOthers

Mais uma encomenda entregue hoje... bolo de laranja!

3 anos

Faz hoje 3 anos que o Afonso foi baptizado. Foi um dia muito, muito especial! E vamos tentar reviver esse dia com ele para que nunca se esqueça!

Combinámos com o Afonso ver os albúns de fotografias do baptizado hoje e no Domingo vamos tentar ir à missa na Igreja onde foi baptizado! Fizemos isso no 1º ano e foi muito giro... falámos com o Sr. Padre no fim da missa que nos deu os Parabéns. No ano passado não conseguimos porque o Manel era muito pequenino... ainda tinha só 1 mesinho.

Está tão crescido o nosso bebé... que saudades de o ter assim pequenino ao colinho!!!

Hoje...

E porque hoje é dia de festa no colégio do Afonso...

... e o Sol brilha no céu...

... e estou de bom humor...

... e estava desejosa de o estrear...

É o meu preferido dos 3 que o L. me ofereceu na nossa última ida à Lanidor:) Adoro-o!!!

Dossier Faísca

Ontem estivemos a forrar um dossier antigo do L. para o Afonso levar para o colégio para pôr os trabalhos dele (por sugestão da educadora). Os "personagens" escolhidos pelo Afonso foram o Faísca e todos os seus amigos - Sally, Doc, Xerife, Dinoco, Chic, ...

E assim o L. seleccionou da internet umas imagens giríssimas e imprimiu-as. O passo seguinte foi cortá-las e colá-las no dossier. Na lateral tem a fotografia e o nome do Afonso... encarnado como não podia deixar de ser;)

Por fim era preciso forrar por cima com papel autocolante transparente para não se estragar... para isso pedi a ajuda da Mana. E ontem lá estivemos os 3 (eu, o L. e a Mana) de volta do dossier depois do Afonso já estar a dormir.

O resultado final não nos podia ter deixado mais satisfeitos:

Foi um verdadeiro trabalho de grupo!

Hoje...

Estes foram comprados para o baptizado do Manel no Inverno passado... não encontrava nada do que queria mas numa ida à Prof com o L. vimos estes e lá nos decidimos!

Nunca os tinha calçado para trabalhar mas hoje pensei e porque não!?

Gelado de Kit Kat

Mais uma receita de gelado da dupla Ben & Jerry... desta vez a eleita pelo L. foi a de Kit Kat.

Para a receita são necessários 4,5 Kit Kats (depois da conversão das medidas americanas para as nossas mas eu usei os 5 que vinham na embalagem que comprei) partidos aos quadradinhos:

Receita:

2 ovos grandes

3/4 chávena de açúcar

1 chávena de leite

2 chávenas de natas

2 colheres de chá de extracto de baunilha

5 kit kats

Bater os ovos durante 1 minuto. Juntar o açúcar e bater durante mais 1 minuto. Misturar o leite e as natas. E por fim o extracto de baunilha.

Deitar a mistura na máquina de gelados e seguir as instruções da máquina.

Quando o gelado ficou pronto e já no recipiente em que ia guardar no congelador misturei os pedaços de kit kat.

Adorei o gelado... trincar os pedacinhos de kit kat é uma delícia:)

Pizza de chourição, fiambre e azeitonas

Sábado à noite a decisão do que fazer para jantar lá em casa foi unânime - pizza. Desta vez não segui nenhuma receita... juntei os ingredientes e ficou muito boa. Acho que principalmente porque desta vez fiz o molho de tomate em casa!

Receita:

1 base de massa para pizza fresca

molho de tomate (1 fio de azeite, 2 dentes de alho pequenos, 2 tomates maduros, óregãos e manjericão - tudo triturado com a varinha mágica depois do refogado estar pronto)

queijo mozzarela (como não havia ralado voltei a usar as fatias)

fiambre

chourição

azeitonas

Abrir a massa num tabuleiro e picar com um garfo. Por cima espalhar o molho de tomate. Dispor metade das fatias de queijo e em seguida as fatias de chourição e fatias de fiambre meio enroladas. Terminar com as azeitonas e outra camada de fatias de queijo. Levar ao forno a 180º até estar dourada.

Vale mesmo a pena fazer o molho em casa. Nunca experimentei mas já li em vários blogs que se pode congelar o molho em doses individuais. Vou experimentar em breve e depois digo como correu.

Ben & Jerry's

Depois da nossa visita à Prego Sem Estopa fomos passear pelo Chiado... algo que já não fazíamos há algum tempo!

Descobri a loja do Marc Jacobs em Lisboa que não sabia que existia... mas no dia seguinte vi no programa Instinto de Moda da Sic Mulher a notícia que a loja tinha aberto recentemente!

Fomos à Benard comer um croissant (que para mim são dos melhores de Lisboa... pelo menos dos que conheço!) e terminámos na Ben & Jerry's a comer um deliciosos gelado. Já estava para ir lá há uns meses mas a oportunidade ainda não tinha surgido!


Optei por uma bola de cookie dough... muito bom!

Prego Sem Estopa

Sábado de manhã saímos de casa rumo ao Chiado - destino Prego Sem Estopa:


A nossa época natalícia inicia-se sempre com uma visita a esta loja fantástica... já é uma tradição que dura desde que nos casámos! Agora levamos os bebés connosco... o Afonso já ajudou a escolher os bonecos que mais gosta para decorarmos a árvore e o Manel ficou deslumbrado com tantas árvores e decorações de Natal... muito quietinho no carrinho a olhar para tudo!


Esta loja é uma verdadeira tentação... é um paraíso para quem gosta de decorações de Natal! E é impossível fazer uma visita rápida porque há sempre tantos pormenores e detalhes para ver... Este ano não comprámos muita coisa porque a nossa árvore já está bastante sobrecarregada mas ainda trouxémos uns bonecos, os preferidos do Afonso, lindos (a mostrar num post posterior porque ainda não tirei fotografias).

Mesa apoio cozinha

No fim-de-semana o L. foi ao IKEA comprar esta mesa de apoio para a cozinha que já estávamos para comprar há algum tempo mas ainda não tínhamos encontrado nenhuma que nos enchesse as medidas!

Foi montada assim que chegou a casa com a precisosa e entusiástica ajuda do Afonso!!! Agora falta comprar uns cestos para pôr nas prateleiras...